要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要

题目

要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是（    ）。
A:不锈钢炒锅比铁锅好
B:不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品
C:不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质
D:铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质

参考答案

C项，由文段中的表述“使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物”可知，其表述正确。 A项表述与文段相反，文段讲的就是使用不锈钢炒锅的种种缺点，故排除A项。 B项表述错误，文段说的是“不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品“，故排除B项。 D项偷换概念，文段说的是不锈钢锅结构复杂，会释放对身体有害的物质，故排除D项。
故本题答案为C选项。